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辛香料买气喷发 疫情效应

经济日报 /

编译汤淑君/综合外电

姜黄、姜和其他辛香料最近买气大爆发,因为新冠肺炎疫情升高消费者强化免疫力的需求,顶着「健康光环」的辛香料于是成为众人争购目标,嘉惠亚洲等地的生产商。

金融时报报导,消费者数据集团尼尔森(Nielsen)的资料显示,在止于6月6日的14周期间,美国的姜零售销量较去年同期激增94%,姜黄增68%、大蒜增加62%。

新加坡农产品交易商奥兰(Olam)说,印度姜黄的需求较一年前大增20%,越南的姜和黑胡椒需求分别增加65%和15%。

透过旗下印度公司Legend Exim在亚洲采购香料再运往国际市场的阿兹姆(AR Azeem)表示,他交易的缅甸姜黄过去三个月来行情大涨逾三成。

阿兹姆说:「新冠病毒只会推高辛香料需求。」「尽管供应链受到干扰,但我们设法尽可能达到买方要求。」

「健康光环」食物的概念自1990年代以来大行其道,从加州杏仁果到「超级食物」如羽衣甘蓝和酪梨,一些有益健康的论点的确有科学根据,但有些食物纯粹只是一时流行。

顾问公司New Nutrition Business主管梅伦丁说:「新冠病毒来袭,激起消费者对免疫力相关食物与食材的兴趣。」

梅伦丁指出,欧洲消费者抢购的是富含维他命C的柠檬和柳橙;大蒜、姜和蜂蜜则因为在社群媒体上受吹捧,而备受关注。柳橙汁就名列今年表现最佳的大宗商品行列。

泰特莱茶(Tetley Tea)母公司塔塔消费品执行长德索萨表示,据他观察,近来消费者喜好转向更「天然」、「健康」的产品。

南亚民众常喝姜黄奶,认为有强化免疫系统的功效。近年来在好莱坞影星葛妮丝派楚等名人加持下,甚至连咖啡连锁店星巴克也推出姜黄拿铁,足见姜黄热潮已跨出印度,蔓延全球。

印度西部农民布塔尼说,在封锁抗疫期间,尽管山药、芒果等作物需求滑落,生姜黄销售却增加约40%,「我很开心,赚了一笔」。

蔬果出口商Kay Bee则因疫情造成货运成本大增,削减主力产品如芒果的出货量,并藉大幅提高生姜黄出口填补一些缺口。

疫情快报

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