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他催生“翡翠芒果” 11年改良

记者陈弘逸/屏东县报导

屏东潮州果农潘连进历经11年努力,成功催生「翡翠芒果」。记者陈弘逸/摄影

屏东县潮州果农潘连进11年前引进新品种芒果到台湾,历经多年努力,今年开始量产,命名为「翡翠芒果」。潘有28年种植经验,研发出「翡翠芒果」多样吃法,希望能像吃牛排般,依个人喜好选择芒果熟度,颠覆芒果爱好者的想像。

潘连进现年44岁,16岁开始帮家中务农,对农事娴熟,曾种植土芒果、爱文、蜜雪、金煌等品种,对芒果情有独钟。

2009年友人赴泰国做生意,受当地王室招待,回台后,友人对王室招待的芒果风味念念不忘,鼓励潘连进尝试在台湾种植。

潘连进研究嫁接等技术,也考量台湾气候环境,落实病害虫防治等。潘指出,复育过程中,最困难的是不易掌握芒果各种熟度,也要顾及台湾人食用习惯,研究过程煞费苦心,今年终于能量产。

芒果呈现绿皮黄肉,潘连进将它取名「翡翠芒果」,芒果可从绿肉吃到黄肉,七分熟口感是清爽脆甜,成熟时带有蜂蜜龙眼味,可全年生产。透过冷藏后熟有助延长风味,当果肉渐黄甜度增加,但果肉不软化,还带有蜂蜜龙眼味。

屏东潮州果农潘连进历经11年努力,成功催生“翡翠芒果”。记者陈弘逸/摄影

潘连进种植2公顷多面积,今年初陆续收成,有信心在芒果市场中杀出重围,也颠覆芒果爱好者的想像。

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